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天然提取物饲料添加剂的特点及其在畜禽养殖中的应用

1.防治疾病

 为明确天然物饲料添加剂是否具有抗病和防病能力,前人通过对仔猪进行注射复方白头翁注射液治疗白痢以及对鸡饲喂用天然物配制成的咳喘消治疗传染性喉气管炎,发现其效果非常显著,前者治愈率能够达到98.8%,后者高、中剂量组的鸡痊愈率显著高于对照组。茶多酚能提高肉鸡白细胞吞噬能力和T细胞转化率[6]。连续给肉鸡灌服甘蔗提取物500 mg/(Kg·d)3 d,机体产生抗体能力增强[7]。用添加葡萄渣的饲粮饲喂肉鸡,可降低肉鸡对球虫病和坏死性肠炎的易感性[8]。尽管我国有利用中兽药的悠久历史和丰富实践经验,但受名贵中药材可利用资源限制,应注意控制成本,要考虑到针对养殖产业的经济可行性,不可盲目追求天然性而过度发展[9]。

2.改善肉品质

目前配合饲料主要关注已知营养成分的供给,但消费者对畜产品的色泽、风味和质地等感官品质的抱怨越来越多,这应该与配合饲料原料组成过于单一有关。

宰前过度应激或肌肉营养不良,肉色变淡;屠宰后存放时间过长,肉色变暗。天然植物中的黄酮、生物碱和多种色素类物质具有促进动物造血功能的作用,提高体内血红蛋白和肌红蛋白含量;酚酸和多种维生素具有抗氧化作用,能消除应激产生的过氧化物,恢复机体正常的代谢途径和调节机制,保持细胞膜结构完整,降低滴水损失[10]。

天然植物中的十八醛、乙基异丙醚、月桂酸、麝香草酚和亚麻酸等风味物质能沉积在畜体内,对改善肉质和风味具有重要作用。

茶多酚制剂能降低鸡肉产品胆固醇、脂肪的沉积。提高肉品的系水力和贮藏品质。提高肉鸡非特异性免疫球蛋白含量,不饱和脂肪酸含量较高,改善肉鸡皮肤着色[11]。利用蜂胶、茶多酚、迷迭香提取物等配制成的复合抗氧化液(水溶性和脂溶性),可有效控制冷却猪肉脂肪氧化,显著降低氧化酸败异味的产生[12]。茶的热水抽提物对蓝色鲜鱼组织脂肪的氧化具有明显的抑制作用,且与抽提物的用量呈正比[13]。

国内许多研究报道,天然植物中的多种活性成分能参与体内糖、脂肪和电解质代谢调节,具有促进肌间脂肪沉积,降低背膘厚度,提高瘦肉率,增强猪肉的风味、多汁性与嫩度等作用[1]。

研究表明,天然物添加剂能明显改善生长育肥猪的胴体品质和猪肉品质,与西药组和对照组相比,瘦肉率分别提高5.79%和6.51%,眼肌面积分别增加10.92%和1 1.92%[14]。此外,还对大三元杂交猪随机分组,研究了天然物添加剂对肉质的影响,结果表明试验组猪的大理石纹评分比对照组提高了23.33%,嫩度改善了1 3.53%,而失水率、贮存损失分别降低了5.03%和20.35%,明显增加肉的柔嫩度,明显改善肉的风味[15]。中草药添加剂对断奶仔猪前期生长性能没有显著影响,但添加0.1%中草药添加剂在不影响后期采食量的情况下对后期ADG和饲料转化效率有一定改善作用[4]。因此说,天然饲料添加剂能够改善禽畜食品的肉质,增强质感。

“三黄鸡”,即要求肉鸡的胫、羽(皮肤)和喙呈黄色,鸡蛋褐壳,蛋黄颜色深黄色为佳。黄色性状主要是类胡萝卜素沉积的结果,动物自身不能合成这些色素,必须从饲料中摄入。绿色植物、部分藻类、微生物和甲壳类动物中富含这些色原物质,如金盏菊、万寿菊、松针、槐树叶、柑橘皮、茶树叶、苜蓿、红辣椒、胡萝卜、蓝藻、螺旋藻、酵母和虾壳等[16]。

3.提高生产性能

天然物饲料添加剂能有效的增进畜禽的食欲,改善其生产性能,并且还能够提高饲料转化率[2]。

猪饲料中添加300 g/t松针中提取的原花青素,显著提高猪的平均日增重,降低饲料增重比[17]。花青素还能极显著促进肉鸡生长。蛋鸡日粮中剂量增加,产蛋率有提高趋势,添加40 mg/kg茶多酚组产蛋率提高了5%[18]。经研究,天然提取物组日增重较对照组、金霉素组分别高57.1、24.0g/d,相对百分比分别高出8.87%、3.55%,天然提取物组仔猪日增重均明显高于金霉素组和对照组,同时具有较低的料肉比[19]。日粮中添加天然提取物的断奶仔猪的日采食量均有一定程度提高,最多可提高130 g(平均提高30 g),平均变化量可达4.7%;日粮中添加天然提取物的断奶仔猪的日增重均有一定程度提高,可提高8~80 g(平均提高30 g),变化量可达7.6%[20]。

经过大量的实践表明,将天然物饲料添加剂投入到禽畜饲料中,通过这些禽畜的食用能够明显促进仔猪的生长以及增加鸡蛋产量,大大提高了生产和养殖的效益,值得推广和应用。

4.增强抗应激能力

集约化养殖虽然能够提高动物生产效率,合理利用养殖场地,节约资金利用率,但是因为饲养密度大导致动物活动受限,简陋的圈舍环境带来过多的应激源,这不仅仅造成动物生产性能和免疫能力收到破坏,同时导致动物体内酸性物质和过氧化物质大量积累,使肉色变淡,系水力下降。

经前人研究得知,很多天然物添加剂都会具有缓解应激的作用。黄芪、五味子、女贞子、葡萄籽、松针、茶叶和柑橘皮等原料提取物中的多酚、酚酸、类黄酮和有机酸具有较强的抗氧化能力,能显著提高体内抗氧化酶系统的活性,降低戊二醛等过氧化物质的堆积M1[21]。饲粮中加入了中草药添加剂使断奶仔猪的腹泻指数显著降低,且以0.1%中草药添加剂组的效果最佳。其原因可能是中草药添加剂使肠道微生态环境变得平衡,通过调节肠道的生理性消化,减少了应激反应,从而导致断奶仔猪腹泻指数发生了明显的降低。养殖专家们在荷斯坦奶牛的基础日粮中添加天然物添加剂,结果发现这些奶牛的产量和乳脂率等都有了很大的提高,而在蛋鸡饲料中添加抗热应激天然物添加剂能明显提高蛋鸡的产蛋率、蛋重、采食量、饲料报酬、蛋壳厚度、蛋壳强度,降低软破蛋率、死淘率[22]。以上这些实践都说明了天然物饲料添加剂可以提高禽畜的抗应激能力。

5.改善环境

       1890年,美国Alhech公司首次推出丝兰属植物y.schidigera的提取物,口号是能与粪便中的氨相结合。将其与饲料混合后饲喂畜禽,可明显降低厩舍中氨气浓度,改善畜禽养殖环境,从而提高畜禽的体增重和饲料转化率[23]。国内亦有仿制品,其有效成分为萨洒皂苷和龙舌兰皂苷配基等丝兰皂甙(Sarsaponin),以及樟科植物提取物具有类似功能[24]。龚正礼和唐裕芳报道,茶叶提取物能有效吸收氨气、硫化氢、吡啶、甲醛、乙醛、甲胺、三甲胺和吲哚等不良气体分子,降低臭气强度[25]。据日本和丹麦等国的报道,甜菜渣、甘蔗渣和苹果渣中的多糖和多酚提取物可在消化道后段和便后发酵产酸,降低粪便pH,减少氨等臭味成分的挥发,也可达到改善厩舍环境的目的[26]。此外,沸石和膨润土等天然吸附性非金属矿物在养殖业中也广泛用作除臭剂。

6.总结

天然提取物饲料添加剂具有无残留、低耐药性、高安全性等优点,同时能调动动物机体的抗应激能力,增强动物机体免疫能力,预防和初步治疗动物疾病,从而达到提高动物生产性能和饲料利用率,降低饲养成本的目的,尽可能降低其他因素对动物生理健康和养殖生产效率带来的消极影响,引导着未来饲料添加剂的朝着“绿色、有机”的方向发展。




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